Fitofotodermatoza czyli uszkodzenia DNA na skutek spożycia warzyw

Fitofotodermatoza to ogólne określenie roślinnego zapalenia skóry, takiego jak selerowe zapalenie skóry, gdzie kiedy ludzie jedzą seler, a soki dostają się na ich skórę, furanokumaryny reagują ze światłem UV i nieodwracalnie wiążą się z białkiem i DNA, powodując zasadniczo oparzenia chemiczne na każdej odsłoniętej skórze.

Dzieje się tak również w przypadku osób, które regularnie zajmują się tymi warzywami, jak sklepikarze lub zbieracze na polu, a nawet osób, które po prostu je jedzą w dużej ilości i muszą zachować szczególną ostrożność podczas wystawiania skóry na działanie promieni słonecznych, ponieważ mogą bardzo mocno poparzyć.
Wszystkie owoce cytrusowe zawierają tę samą klasę toksyn, które reagują ze światłem, podobnie jak marchew, pasternak i wiele innych warzyw.

Jest to coś, co obserwujemy również u zwierząt gospodarskich, jeśli zwierzę dostanie się do rośliny, której nie powinno jeść, generalnie z powodu braku odpowiedniego dostępnego pożywienia, może doznać wyjątkowo okrutnych oparzeń na każdej skórze wystawionej na działanie słońca lub przynajmniej nie jak również okryte grubym owłosieniem lub wełną.

Tak więc niektóre z nich mogą powodować te reakcje poprzez samo połknięcie i nie muszą znajdować się na powierzchni skóry, aby reagować ze światłem.

Z tego powodu nie można przyjmować niektórych leków z grejpfrutem lub jego sokiem, ponieważ furanokumaryny w grejpfrucie są toksyczne i muszą być usuwane przez wątrobę, a te wykorzystują te same enzymy, co wiele popularnych leków. Więc jeśli bierzesz oba i możesz zużyć dostępne enzymy i otrzymać niewłaściwą dawkę leku w surowicy, ponieważ nie mają one wpływu lub stają się toksyczne.
Dr A. Chaffe

https://7news.com.au/lifestyle/health-wellbeing/mums-warning-after-her-baby-daughter-suffers-margarita-burn-from-eating-celery-c-10817050